Ruiz-Armenta, X. A., Quintero-Soto, M. F., Uribe-Najar, A. L., Espinoza-Moreno, R. J., Cárdenas-Torres, F. I., Carrillo-Torres, J. A., & Gómez Favela, M. A. (2026). Valorización de subproductos de ajonjolí: propiedades químicas y funcionales posteriores al proceso de extrusión . Revista Bio Ciencias, 13. https://doi.org/10.15741/revbio.13.e2016