Detalles de autor/a

Tirado-Gallegos, J. M., Facultad de Zootecnia y Ecología, Universidad Autónoma de Chihuahua, Periférico Francisco R. Almada Km. 1, C.P. 31453, Chihuahua, Chihuahua, México.

  • Vol. 9 (2022) - Artículos originales
    Caracterización estructural y fisicoquímica de almidones de semilla de aguacate modificados mediante hidrólisis ácida a alta temperatura
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