Detalles de autor/a

Estrada-Virgen, M. O., Unidad Académica de Agricultura, Universidad Autónoma de Nayarit. Km. 9, Carretera Tepic-Compostela C.P. 63780. Xalisco, Nayarit, México

  • Vol. 9 (2022) - Artículos originales
    Caracterización estructural y fisicoquímica de almidones de semilla de aguacate modificados mediante hidrólisis ácida a alta temperatura
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