Detalles de autor/a

Montalvo-González, E., Laboratorio Integral de Investigación en Alimentos, Instituto Tecnológico de Tepic, México

• Revista Bio Ciencias Vol. 10 (2023) Artículos originales
  Caracterización fisicoquímica y proximal de almidón y harina de jícama (Pachyrhizus erosus L.) .
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